Chef Anatoly Kazakov, one of the most revolutionary chefs in Russian gastronomy, will be cooking at restaurant Wils in Amsterdam on 21stand 22ndof March. Chef Anatoly, collaborating with chef Joris Bijdendijk, Erwin Oudijk and Friso van Amerongen. This collaboration, not to be missed, will be hosted by the team of Wils for lunch and dinner.
Chef Anatoly Kazakov of restaurant Selfie, #65 in ‘The World’s 50 Best Restaurants 2019, is coming to Wils.
Kazakov, most revolutionary Russian chef in the world
Kazakov is one of the most progressive Russian chef in the world. He started his career in renowned restaurants of Italy, soon after he was awarded the ‘Silver Triangle’ in 2012, became ‘Best Young Chef’ and six months later he reached the finale of the ‘S. Pellegrino Cooking Cup’.
Chef of the Year
Since 2014, Kazakov has been the chef of restaurant Selfie in Moscow, from the White Rabbit Familygroup. Selfie, was listed as number 65ofThe World’s 50 Best Restaurants2019. Since 2018 they have earned 4 of 5 chef’s hat in the Gault&Millau guide and he became ‘Chef of the Year’in the same year.
A master with charcoal ovens
Chef Anatoly is proud of the Russian product. His style can be defined by simplicity, elegance and pure flavors. Where traditional and local products are combined with modern techniques. Kazakov is the master in preparing food in charcoal ovens. He lusts over aromatic flavors and longs for the textures smoke gives to his selected produce.
Russia boosts enormous amounts of diversity in its vast lands. Once a year, chef Kazakov meets with his produces where they discuss the upcoming seasons and the availability of products. He keeps a very personal relationship with the farmers who produce for his restaurant. Kazakov works with approximately 20 producers across Russia. On this menu, you will see products from differing regions of Russian.
Selfie fires up Wils
with chef Anatoly Kazakov
Where Moscow meets Amsterdam.
Zaterdag 21 & zondag 22 maart – lunch & diner
6 snacks & 6 gangen €110,-
GIFT VOUCHERS
Order here online Wils gift vouchers
GUARANTEE
We request a credit card authorization to guarantee the reservation for groups of 5 guests or more. We charge €50 per person for cancellations for lunch after 10am and for dinner after 3pm on the day itself and when one or more guests do not show up.
PLEASE NOTICE
Animals are not allowed in our restaurant.
Animals are not allowed in our restaurant.
PARKING
The Olympic Stadium parking garage is easy to reach from the A10 and is open 24 hours a day. The entrance is on Laan der Hesperiden.
The Olympic Stadium parking garage is easy to reach from the A10 and is open 24 hours a day. The entrance is on Laan der Hesperiden.
Chef Anatoly Kazakov van restaurant Selfie, nummer 65 in The World’s 50 Best Restaurants 2019, kookt bij restaurant Wils.
Chef Anatoly Kazakov, een van de meest revolutionaire chefs van de Russische gastronomie, komt op 21 en 22 maart koken bij restaurant Wils in Amsterdam. Chef Kazakov slaat de handen ineen met chefs Joris Bijdendijk, Erwin Oudijk en Friso van Amerongen. Twee dagen lang koken zij gerechten geïnspireerd op vuur tijdens lunch en diner.
Kazakoz, meest revolutionaire Russische chef-kok ter wereld
Anatoly Kazakov is een van de meest revolutionaire Russische chef-koks ter wereld. Hij begin zijn carrière in gerenommeerde restaurants in Italie. Daarna won hij de zilveren ‘Silver Triangle’ wedstrijd in 2012, werd daarmee de ‘Best Young Chef’ en bereikte zes maanden later de finale van de ‘S. Pellegrino Cooking Cup’.
Chef van het Jaar
Sinds 2014 staat Kazakov aan het roer van restaurant Selfie in Moscow, van de White Rabbit Family. Selfie werd verkozen tot de nummer 65 in The World’s 50 Best Restaurants 2019 – lijst. Sinds 2018 zijn zij bekroond met 4 van de 5 koksmutsjes in de Gault&Millau gids en in datzelfde jaar werd hij verkozen tot ‘Chef van het Jaar’.
Een meester met houtskoolovens
Chef Anatoly is trots op de Russische producten. Zijn stijl kenmerkt zich door eenvoud, elegantie en pure smaken. Traditie en lokale producten worden gecombineerd met moderne technieken. Daarbij is Kazakov een meester in het bereiden van eten op houtskoolovens. Hij houdt van de aromatische smaken en goede textuur die de rook geven.
Rusland is een groot land met een enorme diversiteit aan producten. Een keer per jaar nodigt chef Kazakov al zijn leveranciers uit en praat hij met ze over de seizoenen en beschikbaarheid van producten. Hij onderhoudt een zeer persoonlijke relatie met de boeren die voor zijn restaurant produceren. Kazakov werkt met ongeveer 20 producenten uit heel Rusland. Op het menu van Selfie passeren verschillende Russische regio’s de revue.
Wils Guest Chef Series
Selfie (Moscow) with chef Anatoly Kazakov
Where Moscow meets Amsterdam.
Zaterdag 21 & zondag 22 maart – lunch & diner
6 snacks & 6 gangen €110,-
GIFT VOUCHERS
Order here online Wils gift vouchers
GUARANTEE
We request a credit card authorization to guarantee the reservation for groups of 5 guests or more. We charge €50 per person for cancellations for lunch after 10am and for dinner after 3pm on the day itself and when one or more guests do not show up.
PLEASE NOTICE
Animals are not allowed in our restaurant.
Animals are not allowed in our restaurant.
PARKING
The Olympic Stadium parking garage is easy to reach from the A10 and is open 24 hours a day. The entrance is on Laan der Hesperiden.
The Olympic Stadium parking garage is easy to reach from the A10 and is open 24 hours a day. The entrance is on Laan der Hesperiden.